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by kimama_sisters
| 2020-11-25 19:22
| 妹の日々
妹よ♪
急に冷え込む様になったゆる〜いロックダウン中のパリ。。
写真はいつかの夕焼けだけど。。😅
毎朝、フランス式雨戸を開け、窓全開にし空気の入れ替えするのだけど。。
キーン、、手前の空気に姿勢が正されます。
太陽が出て澄んでいる毎日が続いているから、ありがたい。🙏
最近の日課は、、今更かもしれないけど。
パリ在住日本人の親しい友人が、最近ラジオ体操第一、第二を始めたって聞いて。。
単純な私は即マネ。
早速YOUTUBEで調べて、ラジオ体操第一、第二、、、と、、
え。。
第三もあるのお??
全く覚えてないんだけど。。
勿論、やってますよ。
それぞれ、3分づつだから合計9分!
気持ちいい。
真剣に体動かして、伸ばして、曲げて、伸ばして、伸ばして〜
体もポカポカしてきて一石二鳥。🐧🐧
妹よ♪
是非、是非!
ちなみにお勧めはこちらです。体操されている周りの風景も落ち着くし、→ →コチラ
朝の日課が増えました〜。
ところで。。最近、グリーン系サラダを欲している姉です。
この日はレタスをベースにグリーントマト、コリアンダー、ウイキョウ(フェンネル)を
エキストラヴァージンオリーブオイル、ペッパー、レモンをきゅっと絞り、
そうそう、ひまわりの種とか麻の実?というのかな。。
をパラパラっとね。
そして、グルテンフリーのパン。
きゅうりとマヨネーズ味と
トーストした表面にニンニクを擦り付け、またまたグリーントマトで。
地味なメニューだけど。。
こういうものが無性に食べたくなる時があるのよ。
ブオナアッペティート!
明日は日曜日。。
ゆる、ロックダウンパリで何しよっか。。。
日本は3連休、ゆっくり過ごしてくださいな、妹よ♪〜
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by kimama_sisters
| 2020-11-22 02:17
| 姉の日々
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2020年11月20日
2020年11月20日
東京:妹
曇り:19度 (夜)日中気温:20度オーバー
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姉様
よだれが止まりません
いつか来日した際、我が家でも作ってもらったラム香草、そしてポテート!!
家族3人、メロメロぞっこんの姉様料理の一つ
詳しいレシピありがとう!!!
永久保存レシピにさせて頂きます🙇♀️
そうだ!!
クリスマスにはいつも丸ごとチキン焼く我が家
でも、オーブンを小さめにしたので、丸ごと焼けない
し
ラムにしよう!!
もちろんポテトも!!
サンキュー❤️
ところで、一昨日
日帰りで今年最後の軽井沢行ってきました♪
あちらはもう紅葉は終わっていました
が
空気が澄んでいて、わずか3時間の滞在でしたが気持ちよかったです
また来年。。。軽井沢♪
そして、明日から連休の日本
こんな時期で顰蹙ですが、、、
新潟へ🎣行ってきます🙇♀️
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by kimama_sisters
| 2020-11-20 21:09
| 妹の日々
妹よ♪
夕焼けのパリ。
バルコニーからのパリ。
キュッと肌寒くても、1秒も目を離せない。
何とも表現できないこの色が毎秒ごとに最高傑作で。。
写真選べない。。。。。うれしい悲鳴よ。
パリ、まだまだ。
ゆる〜いロックダウン中です。。
うちの道路を挟んだ前のアパルトマンでは夜な夜なパーティっぽい音が聞こえたりして。。
なーんか、こんな緩くていいの〜って1時間ごとにツッコミたい姉です。
蟹いいなーーーー。いいなぁ。
蟹クリームコロッケ。。
食べたい!
コロッケのメニューに蟹クリームコロッケがあったら迷わず選ぶ!
自分で作るとなると色々面倒なのよね〜。
冷やして固めてから素早く型作らないと、
ベチョベチョになって大変な事になる。
ずーっと前、失敗して泣く泣くグラタンにしたっけ。。😓
コロッケって難しい。
破裂してしまう時がほとんど。。だから作ろうって思わない。
不得意科目です。
私のお料理の中の難関!
是非今度、レシピ教えてください。妹よ♪。。
とは言え。。
貴方の姉はこの歳になっても大好物な
フ、
ラ、
イ、
!
オイル少なめでもできるフライは品を変えテーブルに並ぶ回数は多いです。
先日は久々にラムの香草入り焼きフライ〜
衣は定番の!
パン粉にニンニク、香草、(この日はイタリアンパセリ、ローズマリー、フェンネル、を)にオリーブオイル、海塩、を入れ混ぜ混ぜ。
卵は使わず、米粉を少しのお水で溶いだ(サラサラではなく、どろどろっぽい感じに)中に
海塩をパラパラっと振ったラムを通し。
ちょっとだけ押す感じ?
衣がちゃんとくっついてくれます様にって願掛けし、
香草入りパン粉の中に突入。
この時も衣がちゃんとくっついてくれますようにって、軽く握ってあげます。
強火にしてあったフライパンにオイルを入れ(この日はビーナッツオイルを)
ラムさん突入〜。
3分ほどで下がカリッとしたかな、ってなったら
裏返して両面を焼き。。
3分ほどでカリっ、ジューシーなラムさんの出来上がり〜。
あ、最後にペッパーもゴリゴリするのも忘れずに。
付け合わせ??
勿論、貴方の大好きな、定番のローストポテトよ。
ローズマリー、ニンニク、海塩、白ワインを入れ、170度に温めておいたオーブンの中へ40分。
ちょっと焼き色付けたかったので最後の10分は200度まで上げた。
そして、シンプルグリーンサラダにトマトのブルスケッタ!
なディナーでした。
今週も、美味しいもの食べて、深呼吸して、好きな事だけやろう、な1週間を過ごしましょー。
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by kimama_sisters
| 2020-11-16 22:54
| 姉の料理
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2020年11月15日
2020年11月15日
東京:妹
晴れ:14度 (午前中)予想最高気温:18度
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姉様
カニ!!
とうとう昨日食べました!!
小さなセイコガニですが、私の燃えたぎる熱い思いが通じたのか
魚屋さんにいたの!!❤️
値札見たら庶民価格。。。
とはいえ、カニ=贅沢品 イメージが拭いきれない一庶民な私
でもでも、たまにはいいでしょ〜
で
これください!!
で
しっかり水切りして
こうなりました
セイコガニさん、身はほぼありませんが
ほじってほじってほじりまくって
大切に頂きますカニさん。ありがとう🙇♀️
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by kimama_sisters
| 2020-11-15 11:10
| 妹の料理